Pâté foie gras de canard

Formats :

100 g – 7,30 €

200 g – 12,00 €

Récompensé par l'Épicure d'or 2024, notre pâté au foie gras de canard est l'une des recettes phares de la conserverie Les Mijoteurs, à Saint-Sozy, dans le Lot.

Une recette maison, de A à Z

Nous préparons d'abord notre propre bloc de foie gras de canard : le foie gras est mixé puis émulsionné avec un peu d'eau, de sel et de poivre. Nous l'incorporons ensuite à hauteur de 30 % dans un pâté de porc (maigre, gras et foie). Le résultat : un pâté généreux, au goût de foie gras bien présent, qui reste simple à partager.

Comment le déguster ?

Servez-le frais, sur une tranche de pain de campagne grillée ou de pain aux noix, à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte. Il a aussi toute sa place dans un panier gourmand ou un coffret cadeau du Sud-Ouest.

Un bocal en verre, à réutiliser

Nos conserves sont mises en bocaux en verre. Une fois vides, ils se réutilisent pour vos propres conserves ou pour ranger votre cuisine : un geste simple pour limiter les déchets.

Conservation

Conserve de longue garde : à consommer de préférence avant la date indiquée sur le bocal. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.

Préparé artisanalement à Saint-Sozy par Sacha et Basile, il vous attend aussi dans nos boutiques de Rocamadour et de Martel.