Rillettes de canard

Formats :

100 g – 6,70 €

200 g – 11,00 €

Un incontournable du Sud-Ouest : nos rillettes de canard sont préparées à l'ancienne, avec du confit et des manchons de canard cuits longuement à feu doux dans leur graisse, puis effilochés à la main. Une recette de la conserverie Les Mijoteurs, à Saint-Sozy, dans le Lot.

Cuites à feu doux, effilochées à la main

Confit et manchon de canard, graisse de canard, sel et poivre : rien d'autre. La cuisson lente dans la graisse rend la viande fondante, et l'effilochage à la main donne aux rillettes leur texture authentique, loin des rillettes industrielles.

Comment les déguster ?

Sortez le bocal du réfrigérateur un peu avant de servir, pour que les rillettes retrouvent leur moelleux. Tartinez-les sur du pain de campagne grillé, à l'apéritif ou en entrée avec quelques cornichons et une salade verte.

Un bocal en verre, à réutiliser

Nos conserves sont mises en bocaux en verre. Une fois vides, ils se réutilisent pour vos propres conserves ou pour ranger votre cuisine : un geste simple pour limiter les déchets.

Conservation

Conserve de longue garde : à consommer de préférence avant la date indiquée sur le bocal. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.

Préparées artisanalement à Saint-Sozy par Sacha et Basile, et disponibles dans nos boutiques de Saint-Sozy, Rocamadour et Martel.