Rillettes de canard au foie gras 30 %

Formats :

100 g – 8,80 €

200 g – 15,00 €

La version la plus gourmande de nos rillettes : nos rillettes de canard au foie gras associent nos rillettes de canard maison à 30 % de notre bloc de foie gras de canard. Une recette de la conserverie Les Mijoteurs, à Saint-Sozy, dans le Lot.

Deux savoir-faire réunis

D'un côté, le confit et les manchons de canard, cuits à feu doux dans leur graisse puis effilochés à la main. De l'autre, notre bloc de foie gras, mixé et émulsionné avec un peu d'eau, de sel et de poivre. Ensemble, ils donnent des rillettes fondantes, au goût de foie gras bien présent.

Comment les déguster ?

Sortez le bocal du réfrigérateur un peu avant de servir. Sur des toasts de pain de campagne ou de pain d'épices, à l'apéritif ou en entrée lors d'un repas de fête.

Un bocal en verre, à réutiliser

Nos conserves sont mises en bocaux en verre. Une fois vides, ils se réutilisent pour vos propres conserves ou pour ranger votre cuisine : un geste simple pour limiter les déchets.

Conservation

Conserve de longue garde : à consommer de préférence avant la date indiquée sur le bocal. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.

Préparées artisanalement à Saint-Sozy par Sacha et Basile, et disponibles dans nos boutiques de Saint-Sozy, Rocamadour et Martel.